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Ist es gefährlich oder gesundheitsschädlich geräucherte Lachs nochmal zu braten? Man hat mir so erzählt jedoch ohne konkrete Begründung. Meine Familie und ich braten Fisch in Öl oder kochen in einer Suppe. Mit Räuchern und allgemein geräuchertem Fisch oder Fleisch haben wir gar keine Erfahrung.
Ich weiss nicht ob Pangasius und Tilapia zu deutsche Küche gehören aber ich habe sie zum ersten Mal in Deutschland kennen gelernt. Ich bin kein guter Koch aber trotzdem habe ich mir beigebracht wie man sie normal kochen kann.
Pangasius mit Mehl panieren und in einen tiefen Pfanne unter mittleren Hitze braten. Dabei nicht vergessen umzuwandeln. Ich lasse ein Deckel auf Pfanne. 15-20 Minuten reichen für mich.