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Zu Frage 1

Die konkreten Zahlen und Empfehlungen ändern sich sowieso öfters und gelten nicht absolut. Die Zusammenhänge sind kompliziert und lassen sich nicht mit ein paar endgültigen Zahlen darstellen. Wichtiger sind die allgemeinen Grundregeln.

Beim Vitamin C kommt es übrigens mehr auf die Regelmäßigkeit als auf die Menge an, eben weil es der Körper nicht speichern kann.

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