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In der Praxis werden die Begriffe ziemlich ungenau benutzt. Strenggenommen sind Kerne (der Kern - die Kerne) das Innere von Früchten, nämlich die Samen, die sich in den Früchten befinden. Dagegen sind Körner (das Korn - die Körner) nicht von einer Frucht umgeben, sie sind praktisch selbst die Frucht (und im Prinzip auch der Samen).
Kerne gibt es z.B. bei Obst (z.B. Kirschen, Äpfel), bei Kürbissen usw. Aber auch die Samen der Sonnenblume werden als Kerne bezeichnet, obwohl hier vielleicht Körner besser passen würde. Wie gesagt, man benutzt die Begriffe ziemlich ungenau.