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Also daher, dass Zartbitterschokolade einen hohen Anteil an Kakao hat, würde man denken, dass es gesünder als normale Schokolade ist, aber nach einer Untersuchung, hat man festgestellt, dass in bestimmten Zartbitterschokoladen Cadminium enthalten ist. Das ist ein chemisches Element, dass eventuell zur Schädigung der Knochen oder des Nervensystems führen kann, deswegen würde ich aufpassen.