In einer TV-Sendung wurde über Nahrungsergänzungsmittel diskutiert. Ich werde vorerst berichten, was alles ich gehört habe und dann stelle ich meine Fragen. Offenbar brauchen normale gesunde Menschen keine zusätzliche Vitamine / Nahrungsergänzungsmittel. Und die Industrie bringt uns dazu zu denken, dass wir täglich 3x mehr Vitamin-C brauchen als nötig. Obwohl unser Körper Vitamin-C nicht speichern kann!
Diese Präparate (Vitamine/Nahrungsergänzungsmittel) werden oft beworben, um unsere Gesundheit zu verbessern, indem sie zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe liefern. Es wurde betont, dass Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel sind und keine Arzneimittel. Sie dienen dazu, unsere Ernährung zu ergänzen und unterliegen dem Lebensmittelrecht. Es gibt jedoch kein Zulassungsverfahren für ihre Sicherheit oder Inhaltsstoffe, abgesehen von der empfohlenen täglichen Verzehrmenge.
Das Problem beim Kaum -vor allem Online-Kauf- von Nahrungsergänzungsmitteln ist, dass der Verbraucherschutz oft nicht ausreichend gewährleistet ist. Influencer auf Plattformen wie Instagram werben regelmäßig für solche Produkte.
Es wurde betont, dass Nahrungsergänzungsmittel in erster Linie dann sinnvoll sind, wenn ein Mangel an bestimmten Vitaminen oder Mineralstoffen vorliegt. Menschen, die sich ausgewogen und abwechslungsreich ernähren, benötigen in der Regel keine Nahrungsergänzungsmittel. Experten sind sich einig, dass eine ausgewogene Ernährung die beste Quelle für Nährstoffe ist. Dennoch greifen viele Menschen in Deutschland zu Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere zu Vitaminen.
Es wurde auch darauf hingewiesen, dass es bestimmte Ausnahmen gibt, bei denen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen werden kann. Dazu gehören Schwangere, Menschen mit bestimmten Diäten (z. B. Veganer), und Personen mit nachgewiesenem Nährstoffmangel. Es wurde jedoch darauf hingewiesen, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei Überdosierung riskant sein kann, insbesondere bei fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E und K.
Zusätzlich wurde erwähnt, dass eine ausgewogene Ernährung von Experten als beste Quelle für Vitamine und Mineralstoffe angesehen wird. Die Definition einer ausgewogenen Ernährung kann jedoch je nach individuellen Bedürfnissen und Gesundheitszustand variieren. Die Ernährungspyramide dient oft als Leitlinie, obwohl es in verschiedenen Ländern unterschiedliche Modelle gibt.
Und es wird in Deutschland empfohlen, täglich 110 mg Vitamin C zu sich zu nehmen, während in England die Empfehlung bei 40 mg liegt.
Meine Fragen:
- Wir erklärt man diese Unterschiede? Warum braucht ein Mensch in DE 3x mehr Vitamin-C als ein Mensch in UK?
- Wenn gesunde Menschen keine zusätzliche Vitamine / Nahrungsergänzungsmittel brauchen, warum wird es überall den Eindruck erweck, dass wir es unbedingt brauchen?
Veganer
Für Veganer wird allerdings eine Nahrungsergänzung dringend empfohlen. Besonders kritisch ist Vitamin B12, denn der Körper kann es aus pflanzlichen Quellen (auch Algen) nur unzureichend aufnehmen. Deshalb muss es unbedingt mit künstlichen Präparaten (z.B. Kapseln, Tropfen, Zahnpasta) ergänzt werden. Manche Quellen empfehlen auch eine jährliche Blutuntersuchung beim Arzt.
Von Kombipräparaten mit einem Sammelsurium von Vitaminen und anderen Stoffen wird aber abgeraten. Gemäßigtere Vegetarier, die zumindest Milchprodukte oder Eier akzeptieren, können von dort das Vitamin B12 bekommen und brauchen sich deshalb weniger Sorgen zu machen.
Bei veganer Ernährung drohen noch weitere Defizite, vor allem bei Jod, auch bei Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Selen und Vitamin B2. Diese Gefahren soll man durch Jodsalz und durch einen sachkundig zusammengestellten Speiseplan entschärfen können, so dass man nicht unbedingt Präparate braucht.
Die streng vegane Lebensweise (d.h. überhaupt keine Tierprodukte) ist KEINE gesunde Ernährung. Sie ist ein bewusster Verzicht auf Grund idealistischer Überzeugungen, wobei auch Risiken akzeptiert werden.
Um Missverständnisse zu vermeiden:
Wenn ich vegane Mahlzeiten bevorzuge, aber tierische Produkte nicht vollkommen ablehne, dann kann das sehr wohl eine gesunde Ernährung sein. Ich bin dann natürlich kein Veganer.
Zu Frage 1
Die konkreten Zahlen und Empfehlungen ändern sich sowieso öfters und gelten nicht absolut. Die Zusammenhänge sind kompliziert und lassen sich nicht mit ein paar endgültigen Zahlen darstellen. Wichtiger sind die allgemeinen Grundregeln.
Beim Vitamin C kommt es übrigens mehr auf die Regelmäßigkeit als auf die Menge an, eben weil es der Körper nicht speichern kann.
Wer erstens den Grundsätzen der gesunden Ernährung folgt (vor allem: viel frisches Obst und Gemüse), und zweitens kein Defizit auf Grund besonderer Umstände hat, der braucht keine künstlichen Vitamine zu schlucken.
"Warum wird überall der Eindruck erweckt, dass wir es unbedingt brauchen?"
Der Eindruck wird nicht "überall" erweckt, sondern vor allem in der Werbung (auch Schleichwerbung). Die Werbung dient nicht meiner Gesundheit, sondern dem Umsatz der Hersteller und des Handels.