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In der gehobenen Sprache sagt man "zu Mittag essen" und "zu Abend essen".

In der Umgangssprache ist "Mittag essen" verbreitet. "Abend essen" geht aber nicht, da sagt man "Abendbrot essen".

Beispiele in Umgangssprache:

• Ich gehe Mittag essen.
• Ich esse Mittag.
• Ich habe Abendbrot gegessen.

Beispiele in gehobener Sprache:

• Ich esse zu Mittag.
• Wann wollen wir zu Abend essen?
  (oder: Wann wollen wir zum Abendessen gehen?)
• Ich habe noch nicht zu Mittag gegessen.

Beispiele mit anderen Mahlzeiten:

• Wir sind gerade frühstücken. (geht immer)
• Wir sind gerade beim Frühstücken. (geht immer)
• Wir sind gerade beim Frühstück. (geht immer)
   
• Wir sind gerade beim Kaffeetrinken. (geht immer)
• Wir sind gerade kaffeetrinken. (nur Umgangssprache)
  Bemerkung: "Kaffee trinken" beträfe wirklich nur das Getränk. "Kaffeetrinken" ist eine Zwischenmahlzeit, mit Kaffee und Gebäck.