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"Morgen essen" gibt es nicht (außer wenn ich sage: "Was wollen wir am Morgen essen?").
"Zu Morgen essen" oder "das Morgenessen" ist in Deutschland unüblich, wird aber in der Schweiz und vielleicht auch anderswo manchmal verwendet.
"Ich habe Frühstück gegessen" kann man sagen. Man kann auch sagen "Ich habe das Frühstück gegessen". Im ersten Fall meint man abstrakt Art und Anlass der Mahlzeit, im zweiten Fall ein im Kontext bereits konkretisiertes Essen.