Guten Tag. Ich besitze einen Spätkauf mit einer Fläche von ca 180qm. Und ich würde gerne einen Teil davon zu Café Bäckerei machen. Die Kunden werden da Café-Kuchen / Sandwich / Baguette usw konsumieren können. Diese werden im Backcafé vorbereitet.
Meine Fragen dazu:
- Welche Voraussetzungen muss man erfüllen, damit man sowas machen darf?
- Reicht eine Toilette aus oder müssen Herren / Damen-WC vorhanden sein?
- Es gibt Spülbecken. Müssen Spülbecken besondere Eigenschaften haben?
- Muss man eine separate Küche haben?
- Muss man besondere Kühlschränke haben?
- Reicht einen Notausgang (zusätzlich zu Eingang/Ausgang)?
- Müssen Mitarbeiter oder Ladenbesitzer eine besondere Ausbildung hinter sch haben?
- Welche Geräte muss man im Laden haben?
Und falls man eine Genehmigung braucht, würde ich gerne wissen, wie lange sie in der Regel dauert.
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