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Etwas Ähnliches, aber nicht dasselbe, wird in der Literatur als "Spoonerismus" bezeichnet. Hier vertauschen sich nicht ganze Wörter, sondern nur einzelne Laute oder Silben. Das Ganze ist humoristisch gemeint, weil ein lustiger oder absurder Doppelsinn entstehen soll.

Beispiele: 
Zeichenlehrer ⇒ Leichenzehrer
Buchstaben verwechseln ⇒ Wechsstaben verbuchseln
→ noch ein Beispiel (Video)

Und wenn man daraus einen gereimten Zweizeiler bastelt, dann ist das ein "Schüttelreim":

Schüttelreime machen Lust, 
möglich, dass du lachen musst.

Es klapperten die Klapperschlangen, 
bis ihre Klappern schlapper klangen.

Wenn nachts der Regen niederfließt, 
die Nachtigall im Flieder niest.