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Was werden wir in Zukunft essen, wie werden wir Nahrung zu uns nehmen?
Was werden wir essen, was wir heute nicht essen würden?
Wie wird unsere Esskultur sich in der Zukunft ändern?
Es gibt Schätzungen, die drauf hinweisen, dass die Kebab-Kultur bzw. die Orientalische Küche in Europa dominiert. Gibt es Studien / Statistiken über Esskultur in Europa? Vor allem geht es um Veränderungen in der letzten 30 Jahren.
Taiwan hat eine unglaublich reichhaltige Küche vorzuweisen. Alleine aufgrund des Essens lohnt es sich einen Abstecher auf die Insel zu machen, die etwa eine qm2 Fläche von Baden-Württemberg aufweist. Die Speisen hier vereinen alle Stile der chinesischen Küche der unterschiedlichen Provinzen, der japanischen Küchen und der regionalen taiwanischen Küche. Einzelne Portionen für jeden, der am Tisch sitzt, wie in Deutschland oder anderen westlichen Industrieländern gibt es nur selten. Alle bestellten Gerichte werden von der Gruppe geteilt und befinden sich in der Mitte des Tisches.
Als Hobby koche ich gerne und bin zuletzt auf eine verrückte Idee gekommen. Ich möchte gerne ein paar indianische Kochrezepte ausprobieren und deren Küche kennenlernen. Ich brauche dafür originale Kochrezepte, die wirklich deren Geschmack und Essekultur repräsentieren. Könnt Ihr mit helfen?