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Deutsche Küche/Cuisine fasst verschiedene regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten in Deutschland zusammen. In der letzten 70 Jahren hat sich das alltägliche Kochen-Essen in Deutschland und auch in Nord- & Westeuropa durch Einflüsse stark verändert und globalisiert. Hauptgründe sind intensivierte Arbeitsmigration aus unterschiedlichen Ländern und Kulturkreisen, den Massentourismus und der Einfluss von Internet. Auch die Industrialisierung in Herstellung, Konservierung und Vertrieb von Nahrungsmitteln spielt heutzutage eine große Rolle, was die Menschen in Deutschland essen und wie sie essen.
Regionale Spezialitäten werden jedoch weiter gepflegt. Vor allem in Großstädten werden die traditionelle Speisen wiederentdeckt. Auch die moderne Küche entwickelt sich schnell in Deutschland. zB Berlin mit fast 400 vegane Restaurants gilt als die vegane Hauptstadt.
Rinder Roulade gehört zur deutschen Küche glaube ich. Immer wieder sehe ich es im Supermarkt. Damit hatte ich noch keine Erfahrung. Letztens habe ich Rinder Roulade einmal im Backofen und einmal in der Pfanne vorbereitet. In beiden Fällen war es nicht so gut.
Viele Menschen kaufen Rapsöl, weil Rapsöl i.d.R. höhere Temperaturen erträgt als Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
Seit kurzem steht einen Hinweis auf der Verpackung: nicht über 175 Grad erhitzen!
Warum gibt es diesen Hinweis jetzt?
Hallo,
In Restaurant sehe ich manchmal Gerichte, die sehr ähnliche Namen haben : Flammkuchen, Pfannkuchen und Pflaumenkuchen. Kann mir bitte jemand erklären, was der Unterschied ist ?
Vielen Dank.
Hallo,
Meine nicht-deutsche Freunde werden mich bald in Deutschland besuchen und sie sind von internationalen Küchen sehr begeistert. Gibt es eine Spezialität, die man unbedingt essen sollte?
Und gibt es in Deutschland ein Gebäck bzw etwas Süßes, was man als Tourist probieren muss? In Portugal gibt es Pastel de Nata, in Slovakei gibt es Trdelník. Gibt es in Deutschland etwas derart charakteristisches? Meine Freunde sind echte Naschkatzen und ich kenne mich da nicht aus.
Danke.
Hallo zusammen. Ich weiss nicht ob "Gurken einlegen" zur der deutschen Küche gehört aber in Deutschland scheint es weit verbreitet zu sein. Deswegen gehe ich davon aus, dass sich viele damit gut auskennen und hilfreiche Hinweise geben können. Ich als Einwanderer hatte bis heute keine Erfahrung damit.
Eine Anmerkung, bevor ich die Frage stelle: Ich habe schon gegoogelt und mehrere Kochrezepte-Seiten besucht. Die Rezepte sind zu lang und zu kompliziert. Ich brauche einen sehr einfachen Start.
Kann mir bitte jemand 2-3 einfache traditionelle deutsche Fischgerichte empfehlen? Die Vorbereitung darf nicht zu aufwendig sein für Anfänger. Danke schön im Voraus.
Ist es gefährlich oder gesundheitsschädlich geräucherte Lachs nochmal zu braten? Man hat mir so erzählt jedoch ohne konkrete Begründung. Meine Familie und ich braten Fisch in Öl oder kochen in einer Suppe. Mit Räuchern und allgemein geräuchertem Fisch oder Fleisch haben wir gar keine Erfahrung.
So einen Satz steht auf der Anleitung:
Vor dem Erstgebrauch leicht einfetten
Was genau ist damit gemeint? Soll ich den Topf mit Butter usw schmieren und dann spülen? Oder einfach Rapsöl oä rein tun und dann erhitzen und dann spülen?
Apfel im Schlafrock
Gebackener Apfel mit Teigmantel
Armer Ritter
Toastbrot mit Milch-Ei-Mischung getränkt und gebraten oder gebacken
Beamtenstippe
Einfache Soße zu Kartoffeln
Bienenstich
Blechkuchen mit einer Deckschicht aus Mandeln und Zucker, mit Cremefüllung
Buchstabensuppe
Nudelsuppe mit kleinen Nudeln in Buchstabenform
Was werden wir in Zukunft essen, wie werden wir Nahrung zu uns nehmen?
Was werden wir essen, was wir heute nicht essen würden?
Wie wird unsere Esskultur sich in der Zukunft ändern?